畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 11.8 | 25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | 61.5 | -45 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 73.4 | -53.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 1.5 | 40.4 | g | | コレステロール | 81 | 300 | -219 | mg | | 脂質 | 43.9 | 3.3 | 40.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 12.5 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 12.7 | -11.9 | g | | ナトリウム | 56 | 690 | -634 | mg | | カリウム | 270 | 1100 | -830 | mg | | カルシウム | 4 | 3200 | -3196 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 140 | 2300 | -2160 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 5.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | Tr | 62 | -62 | μg | | セレン | 18 | 140 | -122 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 11 | 17 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 3.3 | -2.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | Tr | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 16 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 29 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 15 | -14.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.82 | -0.14 | mg | | ビオチン | 4.7 | 14 | -9.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |