畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼きと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 焼き | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 37.1 | 19.3 | 17.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.5 | | 16.5 | g | | たんぱく質 | 19.6 | 28.7 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 41.9 | 3.6 | 38.3 | g | | コレステロール | 81 | 450 | -369 | mg | | 脂質 | 43.9 | 5.5 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 40.1 | -36.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.2 | -38.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 8.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 56 | 1900 | -1844 | mg | | カリウム | 270 | 480 | -210 | mg | | カルシウム | 4 | 970 | -966 | mg | | マグネシウム | 17 | 69 | -52 | mg | | リン | 140 | 780 | -640 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 1.74 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 11 | 460 | -449 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 460 | -449 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 8 | -7.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.2 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.57 | 0.24 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.32 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 3.4 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 8.3 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.06 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 59 | -58 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.77 | -0.09 | mg | | ビオチン | 4.7 | | 4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |