畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.2 | 3.4 | 27.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 31.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 22 | 40 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.1 | 2.1 | 33 | g | | コレステロール | 60 | 21 | 39 | mg | | 脂質 | 35.9 | 3.5 | 32.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 14.3 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.8 | 13.5 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 26 | -13.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 25.2 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 41.8 | -32 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.1 | 11.3 | -10.2 | g | | ナトリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カリウム | 340 | 2700 | -2360 | mg | | カルシウム | 14 | 170 | -156 | mg | | マグネシウム | 27 | 290 | -263 | mg | | リン | 200 | 710 | -510 | mg | | 鉄 | 0.6 | 8.2 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.35 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 6 | 29000 | -28994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 32000 | -31994 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2700 | -2689 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 650 | -634 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.61 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.31 | -2.16 | mg | | ナイアシン | 7 | 12 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.51 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 58 | -57.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 1600 | -1594 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.28 | -0.49 | mg | | ビオチン | 5 | | 5 | μg | | ビタミンC | 1 | 200 | -199 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |