畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 31.2 | 8.4 | 22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 30.7 | -11.7 | g | | たんぱく質 | 22 | 39.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.1 | 2.2 | 32.9 | g | | コレステロール | 60 | 21 | 39 | mg | | 脂質 | 35.9 | 3.7 | 32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 0.5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.8 | 0.4 | 8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 17.7 | -4.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 31.2 | -30.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 38.7 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | ナトリウム | 110 | 610 | -500 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 14 | 140 | -126 | mg | | マグネシウム | 27 | 340 | -313 | mg | | リン | 200 | 690 | -490 | mg | | 鉄 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.62 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.12 | 2.51 | -2.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 23 | 7 | 16 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 4 | 93 | -89 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 6 | 38000 | -37994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 43000 | -42994 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 3600 | -3589 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 4.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 2600 | -2584 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 1.21 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 2.68 | -2.53 | mg | | ナイアシン | 7 | 12 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 78 | -77.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 1200 | -1194 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.93 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5 | 41 | -36 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |