畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 31.2 | 2.5 | 28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 20.8 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 22 | 23.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.1 | 19.3 | 15.8 | g | | コレステロール | 60 | 420 | -360 | mg | | 脂質 | 35.9 | 21.9 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 31.1 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.8 | 29.3 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 39.7 | -26.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 5.1 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 39.7 | -29.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.3 | -11.2 | g | | ナトリウム | 110 | 3600 | -3490 | mg | | カリウム | 340 | 490 | -150 | mg | | カルシウム | 14 | 390 | -376 | mg | | マグネシウム | 27 | 120 | -93 | mg | | リン | 200 | 490 | -290 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.47 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 23 | 15 | 8 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 11 | 100 | -89 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 6 | 2300 | -2294 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3100 | -3094 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 360 | -349 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 2.2 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 2.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 5.1 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 220 | -204 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.29 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 7 | 4.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.31 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 6.2 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 170 | -164 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.47 | 0.32 | mg | | ビオチン | 5 | 6 | -1 | μg | | ビタミンC | 1 | 11 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.2 | -8.9 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |