畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ と調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつと調味料類 （だし類） 顆粒和風だしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | 調味料類 （だし類） 顆粒和風だし | 差 | 単位 | | 水分 | 31.2 | 1.6 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 26.8 | -7.8 | g | | たんぱく質 | 22 | 24.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.1 | 0.2 | 34.9 | g | | コレステロール | 60 | 23 | 37 | mg | | 脂質 | 35.9 | 0.3 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | | 9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.8 | | 8.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 28.6 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 0 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 31.1 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 42.8 | -41.7 | g | | ナトリウム | 110 | 16000 | -15890 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 14 | 42 | -28 | mg | | マグネシウム | 27 | 20 | 7 | mg | | リン | 200 | 260 | -60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 0.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 23 | 74 | -51 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.8 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.1 | 3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 0 | 7.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.03 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 7 | 5.5 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.9 | 4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.06 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 14 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 0.18 | 0.61 | mg | | ビオチン | 5 | 3.8 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 40.6 | -40.3 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： 顆粒風味調味料
粉末製品を含む
顆粒だし
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |