畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき とんかつ | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 31.2 | 2 | 29.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 6 | 13 | g | | たんぱく質 | 22 | 7.1 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 35.1 | 23.1 | 12 | g | | コレステロール | 60 | 15 | 45 | mg | | 脂質 | 35.9 | 24.3 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.6 | 66.4 | -56.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.8 | 62.2 | -53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.9 | 63.1 | -50.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.8 | 64.2 | -54.4 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.9 | -0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 170 | -60 | mg | | カリウム | 340 | 320 | 20 | mg | | カルシウム | 14 | 270 | -256 | mg | | マグネシウム | 27 | 53 | -26 | mg | | リン | 200 | 180 | 20 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | マンガン | 0.12 | 0.47 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | 13 | -13 | μg | | セレン | 23 | 5 | 18 | μg | | クロム | Tr | 15 | -15 | μg | | モリブデン | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール | 11 | 45 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 6 | 23 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 24 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 46 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0.6 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.5 | 4.2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 4 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.16 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.33 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 7 | 1.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.31 | 0.09 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | | 0.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 17 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.79 | 1.18 | -0.39 | mg | | ビオチン | 5 | 5.4 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 備考 | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |