畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 7.2 | 49.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 12.7 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 16.7 | -1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.9 | 0.5 | 25.4 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 27.3 | 1.2 | 26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 20.3 | -17.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 27.5 | -26.8 | g | | ナトリウム | 48 | 3900 | -3852 | mg | | カリウム | 250 | 7400 | -7150 | mg | | カルシウム | 2 | 960 | -958 | mg | | マグネシウム | 16 | 620 | -604 | mg | | リン | 140 | 330 | -190 | mg | | 鉄 | 3.2 | 6.4 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 5.2 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 8400 | -8397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8500 | -8497 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 710 | -706 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1800 | -1795 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.62 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.5 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 4 | 9.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 510 | -504 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.48 | 0.58 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.9 | -9.8 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |