畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 58.2 | -1.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 5.3 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.3 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.9 | 0.8 | 25.1 | g | | コレステロール | 70 | 3 | 67 | mg | | 脂質 | 27.3 | 1 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 21.6 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 26 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | g | | ナトリウム | 48 | 3600 | -3552 | mg | | カリウム | 250 | 350 | -100 | mg | | カルシウム | 2 | 29 | -27 | mg | | マグネシウム | 16 | 31 | -15 | mg | | リン | 140 | 52 | 88 | mg | | 鉄 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1900 | -1899 | μg | | セレン | 14 | 11 | 3 | μg | | クロム | 0 | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 4 | 17 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン | 3 | 1500 | -1497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 940 | -939 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 190 | -186 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 8 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.11 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4 | 1.6 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 1.9 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 6 | 8 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.2 | 0.86 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.7 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |