畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 1.7 | 55.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 9.9 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 16.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.9 | 8.3 | 17.6 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 27.3 | 9.7 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 74.5 | -71.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 66.8 | -66.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 5.6 | -4.9 | g | | ナトリウム | 48 | 4 | 44 | mg | | カリウム | 250 | 2700 | -2450 | mg | | カルシウム | 2 | 110 | -108 | mg | | マグネシウム | 16 | 170 | -154 | mg | | リン | 140 | 340 | -200 | mg | | 鉄 | 3.2 | 12 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 2 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.13 | 1.2 | -1.07 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 14 | 5 | 9 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 7200 | -7197 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2600 | -2599 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8600 | -8597 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 720 | -716 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.15 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 4 | 11 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 13 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | | 1.06 | mg | | ビオチン | 2.9 | 49 | -46.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |