畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 3.1 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 22.7 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 29.1 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.9 | | 25.9 | g | | コレステロール | 70 | 0 | 70 | mg | | 脂質 | 27.3 | 4.1 | 23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 6.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.9 | -43.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | g | | ナトリウム | 48 | 11 | 37 | mg | | カリウム | 250 | 2800 | -2550 | mg | | カルシウム | 2 | 390 | -388 | mg | | マグネシウム | 16 | 210 | -194 | mg | | リン | 140 | 410 | -270 | mg | | 鉄 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 4.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.84 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 71 | -70.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 21000 | -20997 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1800 | -1796 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 16 | -15.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4000 | -3995 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.16 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 4 | 6 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.69 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 6 | 1000 | -994 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 4.1 | -3.04 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 110 | -109 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |