畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 とその他 カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生とその他 カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 生 | その他 カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 61.8 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.1 | 4.4 | 8.7 | g | | たんぱく質 | 14.8 | 5.1 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 25.9 | 6.5 | 19.4 | g | | コレステロール | 70 | 180 | -110 | mg | | 脂質 | 27.3 | 7.6 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 26.1 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 24.6 | -24.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 26.5 | -23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24.8 | -24.5 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.7 | 0 | g | | ナトリウム | 48 | 34 | 14 | mg | | カリウム | 250 | 120 | 130 | mg | | カルシウム | 2 | 93 | -91 | mg | | マグネシウム | 16 | 9 | 7 | mg | | リン | 140 | 140 | 0 | mg | | 鉄 | 3.2 | 0.7 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | 18 | -17 | μg | | セレン | 14 | 10 | 4 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 5 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 120 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 14 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.16 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4 | 0.1 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7.1 | 1.3 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.6 | 3.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 26 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.06 | 0.83 | 0.23 | mg | | ビオチン | 2.9 | 11 | -8.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名： はらみ、さがり | 業務用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |