畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 8.4 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 26.5 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 34.8 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.1 | 0.4 | 33.7 | g | | コレステロール | 120 | 30 | 90 | mg | | 脂質 | 37.1 | 0.7 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 11.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 39.1 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17 | -16 | g | | ナトリウム | 78 | 2100 | -2022 | mg | | カリウム | 320 | 4500 | -4180 | mg | | カルシウム | 4 | 86 | -82 | mg | | マグネシウム | 22 | 340 | -318 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 2.9 | 48 | -45.1 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 16 | | 16 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 6 | 25000 | -24994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1900 | -1899 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 28000 | -27994 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 2300 | -2297 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 4.2 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1700 | -1689 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 2.07 | -1.71 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 5.4 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 13 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 40 | -34.6 | μg | | 葉酸 | 14 | 1500 | -1486 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.71 | 0.28 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： たん焼き | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |