畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きと調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 61.3 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 0.7 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 1 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.1 | Tr | 34.1 | g | | コレステロール | 120 | | 120 | mg | | 脂質 | 37.1 | 0.1 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 24.1 | -23.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23.8 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 27 | -21.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 27.1 | -26.9 | g | | 有機酸 | | 1.5 | -1.5 | g | | 灰分 | 1 | 9 | -8 | g | | ナトリウム | 78 | 3300 | -3222 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 4 | 59 | -55 | mg | | マグネシウム | 22 | 24 | -2 | mg | | リン | 180 | 11 | 169 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.1 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 16 | 1 | 15 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 2 | 4 | -2 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 6 | 41 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 47 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 4 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 1 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 0.3 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | Tr | 5.4 | μg | | 葉酸 | 14 | 1 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.15 | 0.84 | mg | | ビオチン | 3.1 | 6.5 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.5 | -8.3 | g | | 備考 | 別名： たん焼き | (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |