畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 20 | 21.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 5.9 | 12 | g | | たんぱく質 | 20.2 | 6.5 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 34.1 | 19.3 | 14.8 | g | | コレステロール | 120 | 20 | 100 | mg | | 脂質 | 37.1 | 20.4 | 16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 52.3 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 47.9 | -47.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 51.2 | -45.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 51.5 | -51.3 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | ナトリウム | 78 | 530 | -452 | mg | | カリウム | 320 | 110 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 27 | -23 | mg | | マグネシウム | 22 | 14 | 8 | mg | | リン | 180 | 65 | 115 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 4.6 | 0.5 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 16 | 5 | 11 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール | 3 | 34 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 38 | -32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 38 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 31 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4.8 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.09 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.1 | 2 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | μg | | 葉酸 | 14 | 46 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.42 | 0.57 | mg | | ビオチン | 3.1 | 3.9 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： たん焼き | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |