畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 7.2 | 45 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 12.7 | 10 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 16.7 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 0.5 | 18.3 | g | | コレステロール | 83 | 1 | 82 | mg | | 脂質 | 21.3 | 1.2 | 20.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 20.3 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 47.4 | -47 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 27.5 | -26.3 | g | | ナトリウム | 92 | 3900 | -3808 | mg | | カリウム | 390 | 7400 | -7010 | mg | | カルシウム | 8 | 960 | -952 | mg | | マグネシウム | 26 | 620 | -594 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 3.4 | 6.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 5.2 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.13 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.59 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 8400 | -8387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 8500 | -8487 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 710 | -704 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1800 | -1791 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.5 | -1.24 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 9.5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.23 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 510 | -503 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.48 | 0.54 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 9.9 | -9.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |