畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き といわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きといわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 8.4 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 26.5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 34.8 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 0.4 | 18.4 | g | | コレステロール | 83 | 30 | 53 | mg | | 脂質 | 21.3 | 0.7 | 20.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 11.3 | -6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.1 | -38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 92 | 2100 | -2008 | mg | | カリウム | 390 | 4500 | -4110 | mg | | カルシウム | 8 | 86 | -78 | mg | | マグネシウム | 26 | 340 | -314 | mg | | リン | 150 | 530 | -380 | mg | | 鉄 | 3.4 | 48 | -44.6 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 2.3 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.58 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 13 | 25000 | -24987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 28000 | -27987 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 1700 | -1691 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 2.07 | -1.81 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 5.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.38 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 40 | -38.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 1500 | -1493 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.71 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |