畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 6.5 | 45.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 21.4 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 29.4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 3.3 | 15.5 | g | | コレステロール | 83 | Tr | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 5.2 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 15.7 | -10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 92 | 3200 | -3108 | mg | | カリウム | 390 | 2500 | -2110 | mg | | カルシウム | 8 | 750 | -742 | mg | | マグネシウム | 26 | 1400 | -1374 | mg | | リン | 150 | 390 | -240 | mg | | 鉄 | 3.4 | 77 | -73.6 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.01 | 13 | -12.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 15 | 7 | 8 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 2 | 18 | -16 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 13 | 20000 | -19987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 21000 | -20987 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 3 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.66 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 32 | -30.3 | μg | | 葉酸 | 7 | 270 | -263 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.9 | 71 | -68.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |