畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 4.5 | 47.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 25.3 | -2.6 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 26.5 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 48.7 | -29.9 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 51.8 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 9 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 12 | -11.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 92 | 47 | 45 | mg | | カリウム | 390 | 840 | -450 | mg | | カルシウム | 8 | 44 | -36 | mg | | マグネシウム | 26 | 530 | -504 | mg | | リン | 150 | 1100 | -950 | mg | | 鉄 | 3.4 | 6.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 7.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.26 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 3 | 13 | -10 | μg | | モリブデン | 2 | 42 | -40 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 13 | 29 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 31 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 9 | 2 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.4 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.16 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 79 | -72 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.65 | 0.37 | mg | | ビオチン | 2.9 | 13 | -10.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |