畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き とあさ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きとあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 4.6 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 25.7 | -3 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 29.9 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 27.3 | -8.5 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 28.3 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 2.6 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 14 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 31.7 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 390 | 340 | 50 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 26 | 400 | -374 | mg | | リン | 150 | 1100 | -950 | mg | | 鉄 | 3.4 | 13 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 6.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.32 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.01 | 9.97 | -9.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 4 | 11 | μg | | クロム | 3 | 9 | -6 | μg | | モリブデン | 2 | 45 | -43 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 13 | 25 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 25 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 51 | -42 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.19 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.3 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.2 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.4 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 82 | -75 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.9 | 28 | -25.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |