畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 10.9 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 17.3 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 21.1 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 2.2 | 16.6 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 2.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 54.4 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 50.6 | -50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | ナトリウム | 92 | 59 | 33 | mg | | カリウム | 390 | 3100 | -2710 | mg | | カルシウム | 8 | 2800 | -2792 | mg | | マグネシウム | 26 | 760 | -734 | mg | | リン | 150 | 330 | -180 | mg | | 鉄 | 3.4 | 120 | -116.6 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 3.9 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.99 | -1.9 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 15 | 18 | -3 | μg | | クロム | 3 | 47 | -44 | μg | | モリブデン | 2 | 200 | -198 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2400 | -2387 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 2500 | -2487 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.7 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 820 | -811 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.09 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 7.9 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.75 | -1.41 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 290 | -283 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 2.39 | -1.37 | mg | | ビオチン | 2.9 | 62 | -59.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |