畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きと香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 1.7 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 9.9 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 16.2 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 8.3 | 10.5 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 9.7 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 74.5 | -69.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 66.8 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.6 | -4.4 | g | | ナトリウム | 92 | 4 | 88 | mg | | カリウム | 390 | 2700 | -2310 | mg | | カルシウム | 8 | 110 | -102 | mg | | マグネシウム | 26 | 170 | -144 | mg | | リン | 150 | 340 | -190 | mg | | 鉄 | 3.4 | 12 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 2 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.2 | -1.11 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 3 | 17 | -14 | μg | | モリブデン | 2 | 41 | -39 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 13 | 7200 | -7187 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 8600 | -8587 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 720 | -714 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.43 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.15 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 13 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | | 1.02 | mg | | ビオチン | 2.9 | 49 | -46.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |