畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き と和干菓子類 みしま豆の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きと和干菓子類 みしま豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 和干菓子類 みしま豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 1.6 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 11.5 | 11.2 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 12.3 | 13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 8.2 | 10.6 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 8.6 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 68.6 | -68.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 71 | -65.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 75.8 | -75.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 390 | 680 | -290 | mg | | カルシウム | 8 | 65 | -57 | mg | | マグネシウム | 26 | 86 | -60 | mg | | リン | 150 | 220 | -70 | mg | | 鉄 | 3.4 | 2.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.92 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 2 | 130 | -128 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 1 | 12 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.9 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 9 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.7 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.6 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 75 | -68 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.34 | 0.68 | mg | | ビオチン | 2.9 | 10 | -7.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 糖衣のいり大豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |