畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き ととうもろこし コーンミール 黄色種の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きととうもろこし コーンミール 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 14 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 7 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 8.3 | 17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 3.6 | 15.2 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 4 | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 79.7 | -79.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 72.5 | -72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 66.1 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 72.4 | -72 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 92 | 2 | 90 | mg | | カリウム | 390 | 220 | 170 | mg | | カルシウム | 8 | 5 | 3 | mg | | マグネシウム | 26 | 99 | -73 | mg | | リン | 150 | 130 | 20 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 1.4 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 13 | 100 | -87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 160 | -147 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.1 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 0.9 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.43 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 28 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.57 | 0.45 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |