畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き と米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米の栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きと米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 14.9 | 37.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 8.1 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 9.6 | 16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 1.7 | 17.1 | g | | コレステロール | 83 | 0 | 83 | mg | | 脂質 | 21.3 | 1.8 | 19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 81.5 | -81.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 74.1 | -73.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 73.1 | -68 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 72.9 | -72.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 92 | 1 | 91 | mg | | カリウム | 390 | 150 | 240 | mg | | カルシウム | 8 | 7 | 1 | mg | | マグネシウム | 26 | 64 | -38 | mg | | リン | 150 | 210 | -60 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.5 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 1.6 | 6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.04 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 0 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.3 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.9 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.28 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 18 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 1 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | | うるち、もちを含む
歩留り： 95～96 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |