畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き と貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きと貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 52.2 | 17.1 | 35.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 22.7 | 46.9 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 25.9 | 65.7 | -39.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.8 | 0.5 | 18.3 | g | | コレステロール | 83 | 150 | -67 | mg | | 脂質 | 21.3 | 1.4 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 27.3 | -22.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.6 | -7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.2 | -7 | g | | ナトリウム | 92 | 2500 | -2408 | mg | | カリウム | 390 | 810 | -420 | mg | | カルシウム | 8 | 34 | -26 | mg | | マグネシウム | 26 | 120 | -94 | mg | | リン | 150 | 610 | -460 | mg | | 鉄 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 7.6 | 6.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 5 | Tr | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 13 | Tr | 13 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.3 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 4.6 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 5.2 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 22 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.75 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |