畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 2.6 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 18.7 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 30 | 20.1 | 9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 49 | -39.8 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 11 | 56.3 | -45.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 19.1 | -16 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | g | | ナトリウム | 19 | 250 | -231 | mg | | カリウム | 130 | 750 | -620 | mg | | カルシウム | 3 | 81 | -78 | mg | | マグネシウム | 16 | 390 | -374 | mg | | リン | 130 | 830 | -700 | mg | | 鉄 | 3.5 | 3.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 7.5 | 5 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.81 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.33 | -2.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 19 | 95 | -76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 28 | -28 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 9 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 6.7 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.18 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 280 | -273 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 1.66 | -1.04 | mg | | ビオチン | 2.5 | 80 | -77.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |