畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と香辛料類 クローブ 粉の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と香辛料類 クローブ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 香辛料類 クローブ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 7.5 | 52.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 5.1 | 22 | g | | たんぱく質 | 30 | 7.2 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 9.8 | -0.6 | g | | コレステロール | 96 | 0 | 96 | mg | | 脂質 | 11 | 13.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 72.2 | -69.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.4 | -66.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | ナトリウム | 19 | 280 | -261 | mg | | カリウム | 130 | 1400 | -1270 | mg | | カルシウム | 3 | 640 | -637 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 130 | 95 | 35 | mg | | 鉄 | 3.5 | 9.9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 7.5 | 1.1 | 6.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.01 | 93 | -92.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 120 | -118 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 120 | -118 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.27 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.9 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.5 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 0 | 1.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | | 0.62 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | | 別名： ちょうじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |