畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 と貝類 かき 養殖 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物と貝類 かき 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 茹で物 | 貝類 かき 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 85 | -25 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 27.1 | 4.9 | 22.2 | g | | たんぱく質 | 30 | 6.9 | 23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.2 | 1.3 | 7.9 | g | | コレステロール | 96 | 38 | 58 | mg | | 脂質 | 11 | 2.2 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.5 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 6.7 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | ナトリウム | 19 | 460 | -441 | mg | | カリウム | 130 | 190 | -60 | mg | | カルシウム | 3 | 84 | -81 | mg | | マグネシウム | 16 | 65 | -49 | mg | | リン | 130 | 100 | 30 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 7.5 | 14 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.04 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | 67 | -66 | μg | | セレン | 19 | 46 | -27 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール | 8 | 24 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 6 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.14 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 1.5 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.2 | 23 | -21.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 39 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.54 | 0.08 | mg | | ビオチン | 2.5 | 4.8 | -2.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 試料： まがき
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |