畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 6.5 | 53.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 21.4 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 28 | 29.4 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 3.3 | 8.6 | g | | コレステロール | 89 | Tr | 89 | mg | | 脂質 | 14.1 | 5.2 | 8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 15.7 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 41 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | ナトリウム | 41 | 3200 | -3159 | mg | | カリウム | 320 | 2500 | -2180 | mg | | カルシウム | 4 | 750 | -746 | mg | | マグネシウム | 23 | 1400 | -1377 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 3.3 | 77 | -73.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.6 | 5 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.58 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.02 | 13 | -12.98 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 1 | 20000 | -19999 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 21000 | -20999 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1700 | -1692 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.92 | -0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.66 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 6.3 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.5 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 32 | -30.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 270 | -260 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.57 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.6 | 71 | -68.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |