畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 2.1 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 25 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 28 | 26.5 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 50.3 | -38.4 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.1 | 49.4 | -35.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.7 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10 | -9.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 13 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 19.6 | -19.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 41 | 2 | 39 | mg | | カリウム | 320 | 770 | -450 | mg | | カルシウム | 4 | 50 | -46 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 190 | 390 | -200 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 17 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 22 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.46 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 57 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 2.19 | -1.31 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |