畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き とひよこまめ 全粒 フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きとひよこまめ 全粒 フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | ひよこまめ 全粒 フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 4.6 | 55.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 15.7 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 28 | 18.8 | 9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 8.1 | 3.8 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.1 | 10.4 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 47 | -44.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21 | -21 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 62.6 | -62.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 41 | 700 | -659 | mg | | カリウム | 320 | 690 | -370 | mg | | カルシウム | 4 | 73 | -69 | mg | | マグネシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | リン | 190 | 370 | -180 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 2.7 | 3.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.78 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.2 | -2.18 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 23 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 0.7 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.8 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.5 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 100 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.35 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |