畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と和干菓子類 かりんとう 黒の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと和干菓子類 かりんとう 黒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 和干菓子類 かりんとう 黒 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 3.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 6.9 | 17.2 | g | | たんぱく質 | 28 | 7.5 | 20.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 11.1 | 0.8 | g | | コレステロール | 89 | (Tr) | 89 | mg | | 脂質 | 14.1 | 11.6 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 77.3 | -76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 72 | -71.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 76.1 | -73.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 76.3 | -75.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 41 | 7 | 34 | mg | | カリウム | 320 | 300 | 20 | mg | | カルシウム | 4 | 66 | -62 | mg | | マグネシウム | 23 | 27 | -4 | mg | | リン | 190 | 57 | 133 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.7 | 5.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.53 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6 | -6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 18 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 1 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.21 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 25 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.84 | 0.04 | mg | | ビオチン | 2.6 | 9.7 | -7.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |