畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 3.8 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 30.6 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 28 | 34 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 0.7 | 11.2 | g | | コレステロール | 89 | 25 | 64 | mg | | 脂質 | 14.1 | 1 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 50.3 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 47.9 | -47.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 55.2 | -52.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 53.3 | -52.9 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1.1 | 7.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 41 | 570 | -529 | mg | | カリウム | 320 | 1800 | -1480 | mg | | カルシウム | 4 | 1100 | -1096 | mg | | マグネシウム | 23 | 110 | -87 | mg | | リン | 190 | 1000 | -810 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.9 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 120 | -119 | μg | | セレン | 17 | 27 | -10 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 35 | -34 | μg | | レチノール | 8 | 6 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 6 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.6 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 1.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 9 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.27 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 1.8 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 4.17 | -3.29 | mg | | ビオチン | 2.6 | 19 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |