畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 3.7 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 8.2 | 15.9 | g | | たんぱく質 | 28 | 8.9 | 19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | | 11.9 | g | | コレステロール | 89 | 4 | 85 | mg | | 脂質 | 14.1 | 19.6 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 65.2 | -64.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 59.3 | -58.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 60.7 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 65.5 | -65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | ナトリウム | 41 | 580 | -539 | mg | | カリウム | 320 | 150 | 170 | mg | | カルシウム | 4 | 220 | -216 | mg | | マグネシウム | 23 | 20 | 3 | mg | | リン | 190 | 97 | 93 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.6 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 0.4 | 6.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.42 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 17 | 24 | -7 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 1.1 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.8 | 8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | Tr | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 9 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.26 | 0.62 | mg | | ビオチン | 2.6 | 1.6 | 1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |