畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 14.5 | 45.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 7.4 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 28 | 8.6 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 4.5 | 7.4 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 14.1 | 5 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 71.2 | -70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 64.8 | -64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 63.3 | -60.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 70.6 | -70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 41 | 3 | 38 | mg | | カリウム | 320 | 290 | 30 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 23 | 75 | -52 | mg | | リン | 190 | 270 | -80 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 1.7 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 17 | 6 | 11 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 1 | 99 | -98 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 13 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 2 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.39 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 10 | 28 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 0.57 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.6 | 8.3 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |