畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.4 | 71.5 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1 | 17.4 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 28 | 19.6 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.9 | 2.1 | 9.8 | g | | コレステロール | 89 | 240 | -151 | mg | | 脂質 | 14.1 | 3.7 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.5 | 7.4 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | ナトリウム | 41 | 55 | -14 | mg | | カリウム | 320 | 300 | 20 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 23 | 17 | 6 | mg | | リン | 190 | 330 | -140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 6.6 | 3.8 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 5.3 | -5.21 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 17 | 50 | -33 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 94 | -93 | μg | | レチノール | 8 | 1100 | -1092 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 40 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.22 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 3 | -2.78 | mg | | ナイアシン | 5.6 | 14 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 18 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.53 | 0.89 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 53 | -51.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 1000 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.88 | 6.4 | -5.52 | mg | | ビオチン | 2.6 | 76 | -73.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 30 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |