畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 12.7 | 37.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | 10.4 | 12.6 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 13.6 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 0.7 | 21.2 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 23.9 | 1.6 | 22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.7 | -8.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 41.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 30.8 | -30.3 | g | | ナトリウム | 18 | 6600 | -6582 | mg | | カリウム | 130 | 5200 | -5070 | mg | | カルシウム | 2 | 780 | -778 | mg | | マグネシウム | 14 | 1100 | -1086 | mg | | リン | 110 | 350 | -240 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 7700 | -7698 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 7800 | -7798 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 650 | -636 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 660 | -655 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.83 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.09 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 440 | -434 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.46 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |