畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 とあさ 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 4.6 | 45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | 25.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 29.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 27.3 | -5.4 | g | | コレステロール | 94 | 0 | 94 | mg | | 脂質 | 23.9 | 28.3 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.5 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 14 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 31.7 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.5 | -5 | g | | ナトリウム | 18 | 2 | 16 | mg | | カリウム | 130 | 340 | -210 | mg | | カルシウム | 2 | 130 | -128 | mg | | マグネシウム | 14 | 400 | -386 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 6.5 | 6.1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.32 | -1.24 | mg | | マンガン | 0 | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 24 | 4 | 20 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 1 | 45 | -44 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 2 | 25 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 25 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 51 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 2.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 8.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.4 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 0 | 1.3 | μg | | 葉酸 | 6 | 82 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 1.7 | 28 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |