畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 と魚類 ふな 甘露煮の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物と魚類 ふな 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 茹で物 | 魚類 ふな 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 50.2 | 28.7 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23 | | 23 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 15.5 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.4 | 19.5 | g | | コレステロール | 94 | 160 | -66 | mg | | 脂質 | 23.9 | 3.6 | 20.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 45.6 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.4 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | g | | ナトリウム | 18 | 1300 | -1282 | mg | | カリウム | 130 | 240 | -110 | mg | | カルシウム | 2 | 1200 | -1198 | mg | | マグネシウム | 14 | 58 | -44 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 6.5 | 5.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 24 | | 24 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 60 | -46 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 61 | -47 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2 | -1.5 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 3.9 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.26 | 0.03 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 6.7 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 13 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.24 | 0.26 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |