畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 12.6 | 37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | | 21.6 | g | | たんぱく質 | 25 | 27.9 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 2.9 | 19 | g | | コレステロール | 89 | 1 | 88 | mg | | 脂質 | 23.9 | 4.9 | 19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 14.3 | -8.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 40.8 | -40.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 13.8 | -12.8 | g | | ナトリウム | 41 | 1300 | -1259 | mg | | カリウム | 320 | 3800 | -3480 | mg | | カルシウム | 3 | 920 | -917 | mg | | マグネシウム | 21 | 700 | -679 | mg | | リン | 180 | 530 | -350 | mg | | 鉄 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 5.2 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | マンガン | Tr | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 30000 | -29998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 30000 | -29998 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 2500 | -2488 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 13 | -11.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 1100 | -1095 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.48 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 1.61 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 5 | 5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 14 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 720 | -713 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.24 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |