畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と（だいこん類） 漬物 いぶりがっこの栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと（だいこん類） 漬物 いぶりがっこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | （だいこん類） 漬物 いぶりがっこ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 73.8 | -24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 0.8 | 20.8 | g | | たんぱく質 | 25 | 1.1 | 23.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | | 21.9 | g | | コレステロール | 89 | | 89 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.3 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 13.9 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21 | -20.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 41 | 1400 | -1359 | mg | | カリウム | 320 | 350 | -30 | mg | | カルシウム | 3 | 42 | -39 | mg | | マグネシウム | 21 | 31 | -10 | mg | | リン | 180 | 77 | 103 | mg | | 鉄 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.3 | 6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 12 | | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.5 | | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.02 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1 | 9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | | 1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 10 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.22 | 0.85 | mg | | ビオチン | 1.9 | 0.5 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.2ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |