畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 8.4 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 7.3 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 25 | 9.7 | 15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 0.3 | 21.6 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 23.9 | 0.8 | 23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 51.3 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.3 | -21.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69.7 | -69.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 8.5 | -7.5 | g | | ナトリウム | 41 | 210 | -169 | mg | | カリウム | 320 | 3500 | -3180 | mg | | カルシウム | 3 | 500 | -497 | mg | | マグネシウム | 21 | 160 | -139 | mg | | リン | 180 | 220 | -40 | mg | | 鉄 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.1 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.74 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 20 | -19 | μg | | セレン | 23 | 2 | 21 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | Tr | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.2 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 5 | 4.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.1 | 3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0 | 1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 1.24 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.9 | 5.9 | -4 | μg | | ビタミンC | 1 | 28 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |