畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と調味料類 （みそ類） 練りみその栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと調味料類 （みそ類） 練りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 調味料類 （みそ類） 練りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 29.9 | 19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 5 | 16.6 | g | | たんぱく質 | 25 | 5.5 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 1.7 | 20.2 | g | | コレステロール | 89 | 0 | 89 | mg | | 脂質 | 23.9 | 1.7 | 22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 38.8 | -38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 36.9 | -36.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 56.5 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 59.1 | -58.8 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 41 | 1400 | -1359 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 46 | -43 | mg | | マグネシウム | 21 | 18 | 3 | mg | | リン | 180 | 74 | 106 | mg | | 鉄 | 2.9 | 1.9 | 1 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | Tr | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 23 | 1 | 22 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 12 | 0 | 12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.06 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.8 | 4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.03 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 12 | -5 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | (Tr) | 1.07 | mg | | ビオチン | 1.9 | 3.1 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |