畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.8 | 3.2 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.6 | 24.8 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 25 | 30.3 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 21.9 | 52.9 | -31 | g | | コレステロール | 89 | 2300 | -2211 | mg | | 脂質 | 23.9 | 62.9 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.7 | 15.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.4 | -2.4 | g | | ナトリウム | 41 | 80 | -39 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 3 | 280 | -277 | mg | | マグネシウム | 21 | 29 | -8 | mg | | リン | 180 | 1000 | -820 | mg | | 鉄 | 2.9 | 4.4 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 6.3 | 2.9 | 3.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | マンガン | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 23 | | 23 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 12 | 630 | -618 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 45 | -43 | μg | | レチノール活性当量 | 12 | 630 | -618 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4.9 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 9.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 83 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 5 | Tr | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 1.07 | 0.18 | 0.89 | mg | | ビオチン | 1.9 | | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |