畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生と（ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | （ピーマン類） 黄ピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 87.6 | -25.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 0.6 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 19 | 0.8 | 18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 4.1 | 12.3 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 18 | 4.3 | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 6.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | ナトリウム | 56 | Tr | 56 | mg | | カリウム | 330 | 210 | 120 | mg | | カルシウム | 4 | 8 | -4 | mg | | マグネシウム | 21 | 10 | 11 | mg | | リン | 180 | 23 | 157 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.5 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 15 | | 15 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 74 | -74 | μg | | β-カロテン | 1 | 160 | -159 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 18 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.2 | 7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.27 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 56 | -47 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.26 | 0.59 | mg | | ビオチン | 1.8 | | 1.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ、キングベル
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（調合油）： 4.1 g
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： (0) g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |