畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 12 | 50.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 19.7 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 23.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 1 | 15.4 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 18 | 1.5 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.2 | -44.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.1 | -40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 47.9 | -44.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 60.7 | -60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 56 | Tr | 56 | mg | | カリウム | 330 | 1000 | -670 | mg | | カルシウム | 4 | 57 | -53 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 180 | 430 | -250 | mg | | 鉄 | 2.7 | 9 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 4.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | マンガン | 0 | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 15 | 54 | -39 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 180 | -179 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 29 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 2.5 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 5.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.55 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 77 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 1.58 | -0.73 | mg | | ビオチン | 1.8 | 23 | -21.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |