畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 と洋風料理 カレー類 チキンカレーの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生と洋風料理 カレー類 チキンカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 洋風料理 カレー類 チキンカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 75.2 | -12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 5.4 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 19 | 5.6 | 13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 8.4 | 8 | g | | コレステロール | 60 | 29 | 31 | mg | | 脂質 | 18 | 8.8 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.7 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.6 | -5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 7.8 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 8.4 | -8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 56 | 540 | -484 | mg | | カリウム | 330 | 170 | 160 | mg | | カルシウム | 4 | 20 | -16 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 180 | 58 | 122 | mg | | 鉄 | 2.7 | 0.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.5 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 15 | 2 | 13 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 2 | 12 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 120 | -120 | μg | | β-カロテン | 1 | 350 | -349 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 410 | -409 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 46 | -44 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 2.1 | 6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 10 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.34 | 0.51 | mg | | ビオチン | 1.8 | 1.7 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |