畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 25.5 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 5.8 | 11 | g | | たんぱく質 | 19 | 6.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 20.1 | -3.7 | g | | コレステロール | 60 | 39 | 21 | mg | | 脂質 | 18 | 21.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 46.2 | -45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 42.9 | -42.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 44.6 | -41 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 46.1 | -45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | g | | ナトリウム | 56 | 130 | -74 | mg | | カリウム | 330 | 65 | 265 | mg | | カルシウム | 4 | 29 | -25 | mg | | マグネシウム | 21 | 16 | 5 | mg | | リン | 180 | 64 | 116 | mg | | 鉄 | 2.7 | 1.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 0.7 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 15 | 9 | 6 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 20 | -19 | μg | | レチノール | 2 | 48 | -46 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 32 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 32 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 35 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.6 | -4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.09 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 1.8 | 6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0.1 | 1.9 | μg | | 葉酸 | 9 | 39 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 0.33 | 0.52 | mg | | ビオチン | 1.8 | 4.4 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |