畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 10.3 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.8 | 10.9 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 19 | 13.4 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.4 | 17.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 60 | 0 | 60 | mg | | 脂質 | 18 | 19.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 32.9 | -29.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.8 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 56 | 7 | 49 | mg | | カリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カルシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | マグネシウム | 21 | 850 | -829 | mg | | リン | 180 | 2000 | -1820 | mg | | 鉄 | 2.7 | 7.6 | -4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.8 | 5.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0 | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 15 | 5 | 10 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 3.12 | -3.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.21 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 4.4 | 35 | -30.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.6 | 38 | -29.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 3.27 | -2.88 | mg | | ビタミンB12 | 2 | 0 | 2 | μg | | 葉酸 | 9 | 180 | -171 | μg | | パントテン酸 | 0.85 | 4.43 | -3.58 | mg | | ビオチン | 1.8 | 38 | -36.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |